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寿司職人 びる川

高校卒業後、すしを学ぶため秋田から静岡にやって来た店主の尾留川健太さん。江戸前を倣ってシャリは赤酢を、ネタへの仕事は19年間修業を積んだ寿し幸仕込み。ふっくらとろけるアナゴは絶品です。アジ、キンメ、アカムツ、カワハギなど静岡産の旬のネタを中心にした握りのほか、煮つけなど一品料理も人気。価格が表示されているから一見さんも安心です。ギバサやいぶりがっこ、冬にはきりたんぽ鍋といった秋田名物が楽しめるのもこの店ならでは。秋田の希少な地酒もぜひどうぞ

INFORMATION

住所 葵区人宿町2-5-8
電話番号 054-251-9787
営業時間 17:00~23:00
定休日 水曜日
席数カウンター8席/個室3室(~20席)
URL Facebook有
価格帯 6,000円~

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